INGREDDIENTE:
- malai
- lapte
- 30 de frunze de vita de vie
- 300g carne tocata de porc
- 300g carne tocata de vita
- 1 legatura de marar
- 50g de slanina
- vin rosu
- zahar
- sos de rosii
- 1 ceapa
PREGATIRE:
Caliti in ulei ceapa si slanina, apoi adaugati carnea tocata si gatiti la foc mic pana e gata.Cand s-a racit adaugati mararul tocat marunt.Frunzele de vita, daca sunt proaspete, opariti-le si lasati-le la racit,iar apoi, incepeti sa rulati sarmalele cu carnea gatita.Sarmalele facute le puneti in apa cu sos de rosii, la care puteti pune si doua foi de dafin. Mamaliga o fierbeti in lapte, pentru a fi mai cremoasa si mai dulce.
Pentru sos ,recomand o dulceata de vin rosu care se face astfel: puneti vin rosu la fiert, impreuna cu zaharul si lasati totul pe foc pana cand mai ramane doar o treime din cantitatea initiala.
Le asezati pe o farfurie in urmatoarea ordine: mai intai mamaliga, dupa care sarmalele peste mamaliga si sos de vin de jur imprejur.
POFTA BUNA!
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu